| Lebensmittel | Menge | Menge | Menge | Kalorien | Kilojoule |
| Eisbein | 100 | 1 Stück (250 ) | 1 fl. oz. (30 ) | 191 kcal | 802 kJ |
| Kassler | 100g | 1 Stück (130 g) | 1 oz. (28 g) | 151 kcal | 634 kJ |
| Leberkäse | 100g | 1 Scheibe (68 g) | 1 oz. (28 g) | 268 kcal | 1126 kJ |
| Pökelfleisch | 100g | 1 Portion (85 g) | 1 oz. (28 g) | 132 kcal | 554 kJ |
| Schinkenspeck | 100g | 1 Scheibe (12 g) | 1 oz. (28 g) | 458 kcal | 1924 kJ |
| Schweine Hackbraten | 100g | 1 Scheibe (250 g) | 1 oz. (28 g) | 275 kcal | 1155 kJ |
| Schweine Roastbeef | 100g | 1 Stück (71 g) | 1 oz. (28 g) | 128 kcal | 538 kJ |
| Schweine Schwanz | 100g | 1 Stück (275 g) | 1 oz. (28 g) | 378 kcal | 1588 kJ |
| Schweine Wangen | 100g | 1 Portion (120 g) | 1 oz. (28 g) | 655 kcal | 2751 kJ |
| Schweinebauch | 100g | 1 Portion (200 g) | 1 oz. (28 g) | 518 kcal | 2176 kJ |
| Schweinebraten | 100g | 1 Portion (250 g) | 1 oz. (28 g) | 81 kcal | 340 kJ |
| Schweinefett | 100g | 1 Portion (15 g) | 1 oz. (28 g) | 665 kcal | 2793 kJ |
| Schweinefilet | 100g | 1 Stück (125 g) | 1 oz. (28 g) | 107 kcal | 449 kJ |
| Schweinefuß | 100g | 1 Portion (95 g) | 1 oz. (28 g) | 212 kcal | 890 kJ |
| Schweinegeschnetzeltes | 100g | 1 Packung (500 g) | 1 oz. (28 g) | 108 kcal | 454 kJ |
| Schweinehackfleisch | 100g | 1 Packung (500 g) | 1 oz. (28 g) | 263 kcal | 1105 kJ |
| Schweinekamm | 100g | 1 Stück (150 g) | 1 oz. (28 g) | 169 kcal | 710 kJ |
| Schweinekeule | 100g | 1 Portion (135 g) | 1 oz. (28 g) | 136 kcal | 571 kJ |
| Schweinekoteletts | 100g | 1 Portion (85 g) | 1 oz. (28 g) | 129 kcal | 542 kJ |
| Schweinelendchen | 100g | 1 Stück (800 g) | 1 oz. (28 g) | 143 kcal | 601 kJ |
| Schweinelende | 100g | 1 Stück (81 g) | 1 oz. (28 g) | 143 kcal | 601 kJ |
| Schweinemedaillons | 100g | 1 Stück (150 g) | 1 oz. (28 g) | 136 kcal | 571 kJ |
| Schweineohren | 100g | 1 Stück (113 g) | 1 oz. (28 g) | 234 kcal | 983 kJ |
| Schweinerücken | 100g | 1 Stück (848 g) | 1 oz. (28 g) | 192 kcal | 806 kJ |
| Schweineschnitzel | 100g | 1 Stück (125 g) | 1 oz. (28 g) | 230 kcal | 966 kJ |
| Schweineschulter | 100g | 1 Stück (250 g) | 1 oz. (28 g) | 161 kcal | 676 kJ |
| Schweinespeck | 100g | 1 Portion (30 g) | 1 oz. (28 g) | 812 kcal | 3410 kJ |
| Schweinezunge | 100g | 1 Stück (150 g) | 1 oz. (28 g) | 153 kcal | 643 kJ |
| Schweinshaxe gegrillt | 100g | 1 Stück (500 g) | 1 oz. (28 g) | 186 kcal | 781 kJ |
| Spanferkel | 100g | 1 Stück (150 g) | 1 oz. (28 g) | 256 kcal | 1075 kJ |
| Spare Ribs | 100g | 1 Stück (212 g) | 1 oz. (28 g) | 277 kcal | 1163 kJ |
Schweinefleisch: Fettgehalt variiert
Die Produkte der Kalorientabelle Schweinefleisch bestehen hauptsächlich aus Wasser, gefolgt von Proteinen, Fett, Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Zusammensetzung variiert bei den verschiedenen Teilstücken. Vor allem der Fettgehalt schwankt etwa zwischen zwei und 30 Prozent je nach Fleischstück. Daraus ergibt sich auch ein sehr unterschiedlicher Gehalt an Kalorien in Schweinefleisch. Während Schweinerücken an die 200 kcal pro 100 g enthält, schlägt Schweinebauch mit über 500 kcal für dieselbe Menge zu Buche. Es gilt also im Zuge einer gesunden Ernährung oder gar Diät sehr stark darauf zu achten, mageres Schweinlendchen oder Schweinefilet zu verzehren.
Der in Schweinefleisch vorzufindende Fett Gehalt ist stark vom betrachteten Teilstück abhängig. Mit nur 2 Prozent Fett gelten die Teile des Hinterviertels und des Rückenmuskels als sehr mager. Dementgegen enthalten die Teile des Bauches sehr viel Fett. Zwischen diesen beiden Extremen lassen sich Kamm oder Haxe verorten. Auch die Fettsäurezusammensetzung ist entgegen landläufiger Meinung relativ günstig. So liegt der Anteil der gesättigten Fettsäuren bei etwa 40 Prozent, ungesättigte Fettsäuren bilden die restlichen 60 Prozent. Dass diese Fleischsorte besonders viel Cholesterin enthält, lässt sich ebenfalls nicht bestätigen. Mit 70 mg pro 100 g Fleisch ist dieser Wert mit dem Cholesteringehalt anderer Fleischarten zu vergleichen. Auch sind in Schweinefleisch wenig Kohlenhydrate enthalten.
Schweinefleisch: reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist vor allem das in Schweinefleisch enthaltene Eiweiß als sehr hochwertig zu bezeichnen. Grundsätzlich nehmen wir über die übliche Nahrung jedoch bereits ausreichende Mengen an Proteinen zu uns, weshalb Fleisch als Eiweißlieferant eine eher untergeordnete Rolle einnimmt. Nichtsdestotrotz sind in Schweinefleisch wichtige Nährwerte zu finden, so fungiert diese Fleischsorte als sehr guter Vitamin-B1-Lieferant. In einem 125 g großen Schweineschnitzel lassen sich 1 mg Vitamin B1 finden, welches bereits den täglichen Bedarf einer erwachsenen Frau zu decken vermag. Weitere wichtige Nährwerte in Schweinfleisch stellen die Mineralstoffe dar. Hervorzuheben ist hier besonders der Eisengehalt.
