| Lebensmittel | Menge | Menge | Menge | Kalorien | Kilojoule |
| Armer Ritter | 100g | 1 Portion (90 g) | 1 oz. (28 g) | 234 kcal | 983 kJ |
| Bami Goreng | 100g | 1 Packung (500 g) | 1 oz. (28 g) | 110 kcal | 462 kJ |
| Bauernfrühstück | 100g | 1 Portion (250 g) | 1 oz. (28 g) | 116 kcal | 487 kJ |
| Bayerisch Kraut | 100g | 1 Portion (200 g) | 1 oz. (28 g) | 155 kcal | 651 kJ |
| Bifteki | 100g | 1 Portion (150 g) | 1 oz. (28 g) | 237 kcal | 995 kJ |
| Bouillabaisse | 100g | 1 Teller (380 g) | 1 oz. (28 g) | 80 kcal | 336 kJ |
| Bruschetta | 100g | 1 Portion (0 g) | 1 oz. (28 g) | 213 kcal | 895 kJ |
| Carpaccio mit Parmesan und Olivenöl | 100g | 1 Portion (120 g) | 1 oz. (28 g) | 188 kcal | 790 kJ |
| Cevapcici | 100g | 1 Stück (38 g) | 1 oz. (28 g) | 298 kcal | 1252 kJ |
| Chili con carne | 100g | 1 Portion (300 g) | 1 oz. (28 g) | 89 kcal | 374 kJ |
| Chop Suey | 100g | 1 Portion (400 g) | 1 oz. (28 g) | 359 kcal | 1508 kJ |
| Cordon bleu | 100g | 1 Stück (168 g) | 1 oz. (28 g) | 200 kcal | 840 kJ |
| Ei-Sandwich | 100g | 1 Sandwich (165 g) | 1 oz. (28 g) | 220 kcal | 924 kJ |
| Fischbrötchen | 100g | 1 Brötchen (150 g) | 1 oz. (28 g) | 291 kcal | 1222 kJ |
| Flammkuchen | 100g | 1 Stück (50 g) | 1 oz. (28 g) | 253 kcal | 1063 kJ |
| Frikadellen | 100g | 1 Frikadelle (110 g) | 1 oz. (28 g) | 182 kcal | 764 kJ |
| Frühlingsrollen | 100g | 1 Stück (20 g) | 1 oz. (28 g) | 258 kcal | 1084 kJ |
| Gemüseauflauf | 100g | 1 Portion (200 g) | 1 oz. (28 g) | 278 kcal | 1168 kJ |
| Gemüsebratling | 100g | 1 Stück (75 g) | 1 oz. (28 g) | 125 kcal | 525 kJ |
| Gulasch | 100g | 1 Portion (150 g) | 1 oz. (28 g) | 129 kcal | 542 kJ |
| Gyros | 100g | 1 Portion (150 g) | 1 oz. (28 g) | 202 kcal | 848 kJ |
| Hackbraten | 100g | 1 Scheibe (250 g) | 1 oz. (28 g) | 114 kcal | 479 kJ |
| Hähnchen | 100g | 1/2 Hähnchen (250 g) | 1 oz. (28 g) | 175 kcal | 735 kJ |
| Holzfällersteak | 100g | 1 Portion (120 g) | 1 oz. (28 g) | 212 kcal | 890 kJ |
| Hühnerfrikassee | 100g | 1 Portion (180 g) | 1 oz. (28 g) | 147 kcal | 617 kJ |
| Irish Stew | 100g | 1 Packung (450 g) | 1 oz. (28 g) | 85 kcal | 357 kJ |
| Jägerschnitzel | 100g | 1 Portion (285 g) | 1 oz. (28 g) | 205 kcal | 861 kJ |
| Kartoffelpuffer | 100g | 1 Stück (60 g) | 1 oz. (28 g) | 205 kcal | 861 kJ |
| Käsebaguette | 100g | 1 Stück (160 g) | 1 oz. (28 g) | 242 kcal | 1016 kJ |
| Käsebrötchen | 100g | 1 Brötchen (70 g) | 1 oz. (28 g) | 304 kcal | 1277 kJ |
| Käsesandwich | 100g | 1 Sandwich (116 g) | 1 oz. (28 g) | 315 kcal | 1323 kJ |
| Käsespätzle | 100g | 1 Portion (320 g) | 1 oz. (28 g) | 260 kcal | 1092 kJ |
| Kassler | 100g | 1 Portion (50 g) | 1 oz. (28 g) | 151 kcal | 634 kJ |
| Knoblauchbaguette | 100g | 1 Baguette (175 g) | 1 oz. (28 g) | 311 kcal | 1306 kJ |
| Kohlrouladen | 100g | 1 Stück (220 g) | 1 oz. (28 g) | 67 kcal | 281 kJ |
| Königsberger Klopse | 100g | 1 Portion (300 g) | 1 oz. (28 g) | 147 kcal | 617 kJ |
| Kräuterbaguette | 100g | 1 Portion (60 g) | 1 oz. (28 g) | 301 kcal | 1264 kJ |
| Lasagne | 100g | 1 Portion (400 g) | 1 oz. (28 g) | 140 kcal | 588 kJ |
| Leberknödel | 100g | 1 Stück (120 g) | 1 oz. (28 g) | 209 kcal | 878 kJ |
| Markklößchen | 100g | 1 Stück (239 g) | 1 oz. (28 g) | 417 kcal | 1751 kJ |
| Markklößchen | 100g | 1 Portion (50 g) | 1 oz. (28 g) | 269 kcal | 1130 kJ |
| Maultaschen | 100g | 1 Stück (60 g) | 1 oz. (28 g) | 163 kcal | 685 kJ |
| Mettbrötchen | 100g | 1 Brötchen (150 g) | 1 oz. (28 g) | 234 kcal | 983 kJ |
| Minestrone | 100g | 1 Portion (250 g) | 1 oz. (28 g) | 86 kcal | 361 kJ |
| Nasi Goreng | 100g | 1 Portion (350 g) | 1 oz. (28 g) | 225 kcal | 945 kJ |
| Omelett | 100g | 1 Portion (87 g) | 1 oz. (28 g) | 173 kcal | 727 kJ |
| Paella | 100g | 1 Portion (350 g) | 1 oz. (28 g) | 175 kcal | 735 kJ |
| Putengeschnetzeltes | 100g | 1 Portion (450 g) | 1 oz. (28 g) | 149 kcal | 626 kJ |
| Quiche | 100g | 1 Stück (232 g) | 1 oz. (28 g) | 183 kcal | 769 kJ |
| Rahmschnitzel | 100g | 1 Portion (268 g) | 1 oz. (28 g) | 139 kcal | 584 kJ |
| Ratatouille | 100g | 1 Portion (350 g) | 1 oz. (28 g) | 42 kcal | 176 kJ |
| Ravioli | 100g | 1 Portion (350 g) | 1 oz. (28 g) | 87 kcal | 365 kJ |
| Rindergulasch | 100g | 1 Portion (267 g) | 1 oz. (28 g) | 116 kcal | 487 kJ |
| Rinderrouladen | 100g | 1 Stück (167 g) | 1 oz. (28 g) | 172 kcal | 722 kJ |
| Risi e Bisi | 100g | 1 Portion (125 g) | 1 oz. (28 g) | 352 kcal | 1478 kJ |
| Risotto | 100g | 1 Portion (300 g) | 1 oz. (28 g) | 105 kcal | 441 kJ |
| Rollbraten | 100g | 1 Stück (100 g) | 1 oz. (28 g) | 149 kcal | 626 kJ |
| Rührei | 100g | 1 Portion (200 g) | 1 oz. (28 g) | 277 kcal | 1163 kJ |
| Russisch Ei | 100g | 1 Portion (200 g) | 1 oz. (28 g) | 197 kcal | 827 kJ |
| Sauerbraten | 100g | 1 Portion (350 g) | 1 oz. (28 g) | 104 kcal | 437 kJ |
| Schaschlik | 100g | 1 Portion (150 g) | 1 oz. (28 g) | 203 kcal | 853 kJ |
| Schinkensandwich | 100g | 1 Stück (135 g) | 1 oz. (28 g) | 190 kcal | 798 kJ |
| Schmorbraten | 100g | 1 Portion (150 g) | 1 oz. (28 g) | 109 kcal | 458 kJ |
| Schweinshaxe | 100g | 1 Stück (500 g) | 1 oz. (28 g) | 186 kcal | 781 kJ |
| Seitan | 100g | 1 Packung (315 g) | 1 oz. (28 g) | 135 kcal | 567 kJ |
| Semmelknödel | 100g | 1 Stück (45 g) | 1 oz. (28 g) | 168 kcal | 706 kJ |
| Semmelknödel | 100g | 1 Stück (45 g) | 1 oz. (28 g) | 168 kcal | 706 kJ |
| Senf Eier | 100g | 1 Portion (400 g) | 1 oz. (28 g) | 206 kcal | 865 kJ |
| Soljanka | 100g | 1 Teller (250 g) | 1 oz. (28 g) | 52 kcal | 218 kJ |
| Souvlaki | 100g | 1 Portion (125 g) | 1 oz. (28 g) | 221 kcal | 928 kJ |
| Spaghetti Bolognese | 100g | 1 Portion (250 g) | 1 oz. (28 g) | 212 kcal | 890 kJ |
| Spiegelei | 100g | 1 Ei (60 g) | 1 oz. (28 g) | 220 kcal | 924 kJ |
| Spießbraten | 100g | 1 Stück (90 g) | 1 oz. (28 g) | 57 kcal | 239 kJ |
| Spinatauflauf | 100g | 1 Auflauf (813 g) | 1 oz. (28 g) | 171 kcal | 718 kJ |
| Strammer Max | 100g | 1 Portion (200 g) | 1 oz. (28 g) | 187 kcal | 785 kJ |
| Thunfisch-Sandwich | 100g | 1 Sandwich (226 g) | 1 oz. (28 g) | 208 kcal | 874 kJ |
| Toast Hawaii | 100g | 1 Portion (170 g) | 1 oz. (28 g) | 301 kcal | 1264 kJ |
| Topfenknödel | 100g | 1 Stück (50 g) | 1 oz. (28 g) | 302 kcal | 1268 kJ |
| Wan Tan | 100g | 1 Schüssel (250 g) | 1 oz. (28 g) | 281 kcal | 1180 kJ |
| Wienerschnitzel | 100g | 1 Portion (150 g) | 1 oz. (28 g) | 215 kcal | 903 kJ |
| Würstchen im Schlafrock | 100g | 1 Stück (125 g) | 1 oz. (28 g) | 349 kcal | 1466 kJ |
| Wurstsemmel | 100g | 1 Stück (115 g) | 1 oz. (28 g) | 313 kcal | 1315 kJ |
| Zigeunerschnitzel | 100g | 1 Portion (500 g) | 1 oz. (28 g) | 138 kcal | 580 kJ |
| Zwiebelkuchen | 100g | 1 Stück (75 g) | 1 oz. (28 g) | 232 kcal | 974 kJ |
Frische Zutaten: mehr Vitamine und Mineralstoffe
Nach der Verzehrtemperatur können sie grob in warm (heiß) und kalt eingeteilt werden. Bei vielen Komponenten, so z.B. besonders bei Gemüse, ist der Nährstoffgehalt sehr stark von der Zubereitungsart abhängig. Während durch nur leichtes Dünsten oder Anbraten die meisten Inhaltsstoffe bewahrt werden können, verlieren Gerichte und Speisen ihre Nährwerte, wenn sie zu stark erhitzt werden. Wie viel Nährwerte Gerichte und Speisen enthalten kommt außerdem auf die Zutaten an. Bereits industriell bearbeitete Produkte enthalten meist lang nicht mehr so viele Vitamine und Mineralstoffe wie frische Bio-Zutaten.
Die Gerichte und Speisen der Nährwerttabelle unterscheiden sich sowohl hinsichtlich ihres Fett- und Kohlenhydratgehalts, als auch hinsichtlich ihrer Nährwerte. Aus Ernährungssicht enthalten Gerichte und Speisen viel Fett, wenn beispielsweise ein großer Teil aus Fleisch oder Fleischprodukten besteht. Das sind aber auch die Gerichte und Speisen mit Eiweiß in größeren Mengen. Fleisch gilt als der mit Abstand größte Eiweißlieferant für unseren Organismus. Aufgrund des meist sehr hohen Anteil an Fett in Rahmschnitzel, Mettbrötchen und Co. sollte man im Sinne einer gesunden und ausgewogenen Ernährung den Verzehr gering halten.
Herzhaft oder lieber süß?
Aber nicht nur die herzhaften Mahlzeiten der Kalorientabelle Gerichte und Speisen können hinsichtlich des Gewichts zu Buche schlagen. Besonders süße Leckereien wie Germknödel sind wahre Kalorienbomben. Da diese Gerichte und Speisen viele Kohlenhydrate enthalten, ist auch hier Zurückhaltung angebracht. Ab und zu kann man sich die süßen Sünden der Nährwerttabelle Gerichte und Speisen aber schon mal gönnen.
Wie viel Kalorien über Gerichte und Speisen aufgenommen werden, ist zudem sehr stark von der Größe der Portionen abhängig. Am besten füllt man sich zu Anfang nur kleine Portionen auf und nimmt sich bei Bedarf noch nach. So lässt sich vermeiden, dass dem Körper über Gerichte und Speisen mehr Kalorien zugeführt werden, als er verbraucht. Für einen guten Überblick sorgt die Kalorientabelle Gerichte und Speisen, in welcher wir eine Auswahl an landestypischen und auch internationalen Mahlzeiten anzeigen.
