| Lebensmittel | Menge | Menge | Menge | Kalorien | Kilojoule |
| Ananas Konserve | 100g | 1 Dose (415 g) | 1 oz. (28 g) | 60 kcal | 252 kJ |
| Apfelmus Konserve | 100g | 1 Glas (450 g) | 1 oz. (28 g) | 83 kcal | 349 kJ |
| Aprikosen Konserve | 100g | 1 Dose (475 g) | 1 oz. (28 g) | 83 kcal | 349 kJ |
| Birnen Konserve | 100g | 1 Glas (850 g) | 1 oz. (28 g) | 50 kcal | 210 kJ |
| Blaubeeren Konserve | 100g | 1 Dose (825 g) | 1 oz. (28 g) | 88 kcal | 370 kJ |
| Brombeeren Konserve | 100g | 1 Glas (250 g) | 1 oz. (28 g) | 92 kcal | 386 kJ |
| Erdbeeren Konserve | 100g | 1 Dose (500 g) | 1 oz. (28 g) | 92 kcal | 386 kJ |
| Feigen Konserve | 100g | 1 Dose (415 g) | 1 oz. (28 g) | 53 kcal | 223 kJ |
| Fruchtcocktail Konserve | 100g | 1 Dose (825 g) | 1 oz. (28 g) | 73 kcal | 307 kJ |
| Grapefruit Konserve | 100g | 1 Dose (825 g) | 1 oz. (28 g) | 38 kcal | 160 kJ |
| Himbeeren Konserve | 100g | 1 Dose (825 g) | 1 oz. (28 g) | 91 kcal | 382 kJ |
| Kirschen Konserve | 100g | 1 Dose (825 g) | 1 oz. (28 g) | 46 kcal | 193 kJ |
| Litschi Konserve | 100g | 1 Dose (150 g) | 1 oz. (28 g) | 76 kcal | 319 kJ |
| Mandarinen Konserve | 100g | 1 Dose (825 g) | 1 oz. (28 g) | 37 kcal | 155 kJ |
| Mango Konserve | 100g | 1 Dose (420 g) | 1 oz. (28 g) | 76 kcal | 319 kJ |
| Mangostane Konserve | 100g | 1 Dose (825 g) | 1 oz. (28 g) | 73 kcal | 307 kJ |
| Obstsalat Konserve | 100g | 1 Schüssel (250 g) | 1 oz. (28 g) | 30 kcal | 126 kJ |
| Orangen Konserve | 100g | 1 Dose (175 g) | 1 oz. (28 g) | 69 kcal | 290 kJ |
| Pfirsich Konserve | 100g | 1 Dose (825 g) | 1 oz. (28 g) | 74 kcal | 311 kJ |
| Pflaumen Konserve | 100g | 1 Dose (415 g) | 1 oz. (28 g) | 58 kcal | 244 kJ |
| Pflaumenmus Konserve | 100g | 1 Aufstrich (20 g) | 1 oz. (28 g) | 202 kcal | 848 kJ |
| Preiselbeeren Konserve | 100g | 1 Dose (415 g) | 1 oz. (28 g) | 34 kcal | 143 kJ |
| Quittenmus Konserve | 100g | 1 Glas (250 g) | 1 oz. (28 g) | 159 kcal | 668 kJ |
| Sanddorn-Apfelmus Konserve | 100g | 1 Glas (360 g) | 1 oz. (28 g) | 81 kcal | 340 kJ |
| Sauerkirschen Konserve | 100g | 1 Dose (825 g) | 1 oz. (28 g) | 36 kcal | 151 kJ |
| Schattenmorellen Konserve | 100g | 1 Glas (340 g) | 1 oz. (28 g) | 35 kcal | 147 kJ |
| Stachelbeeren Konserve | 100g | 1 Dose (415 g) | 1 oz. (28 g) | 81 kcal | 340 kJ |
| Weintrauben Konserve | 100g | 1 Dose (415 g) | 1 oz. (28 g) | 40 kcal | 168 kJ |
Welche Nährwerte stecken noch drin?
Doch wie gesund sind Obstkonserven der Nährwerttabelle im Vergleich zu frischem Obst wirklich?
Aus Ernährungssicht positiv zu bewerten ist, dass das Obst nach der Ernte sofort verarbeitet wird. Nur frische, einwandfreie Früchte werden gewaschen, zerkleinert und abschließend konserviert. Die im Konservierungsprozess integrierte Sterilisation hat jedoch einen starken Einfluss auf die Nährwerte der Obstkonserven. So ist der Vitamingehalt bei den sogenannten Vollkonserven deutlich geringer als der von Frischobst oder Tiefkühlkost. Bis zu 50 Prozent weniger Vitamine lassen sich in Obstkonserven der Kalorientabelle finden. Zudem können in Obstkonserven enthaltenes Eiweiß und Enzyme durch das Erhitzen verändert werden. Obstkonserven Nährwerte wie Mineralstoffe können jedoch vollständig bewahrt werden. Dass Obstkonserven mehr Fett als Frischobst enthalten, muss man generell kaum fürchten.
Mehr Zucker im Vergleich zu frischem Obst
Produkten der Kalorientabelle Obstkonserven dürfen bei der Herstellung keinerlei Konservierungsstoffe beigesetzt werden. Zusätze wie Zucker, Salz, Gewürze und Wasser hingegen dürfen hinzugefügt werden, wenn sie keine Veränderung des für das Erzeugnis charakteristischen Geschmacks herbeiführen. Vor allem durch die Beigabe von Zucker können im Vergleich mit frischer Ware Obstkonserven mehr Kalorien enthalten. So besitzen zum Beispiel 100 Gramm frische Aprikosen 48 kcal, die gleiche Menge in Sirup konservierte Aprikosen schon 83 kcal. Aufgrund der erhöhten Anzahl an in Obstkonserven enthaltenen Kohlenhydraten sollte der Schwerpunkt der Ernährung auf frische Erzeugnisse oder Tiefkühlware gelegt werden. Vor allem bei tiefgefrorenen Früchten bleiben zudem nahezu alle Vitamine enthalten.
Produkte der Nährwerttabelle Obstkonserven benötigen keine speziellen Lagerbedingungen und können über Jahre hinweg aufbewahrt werden. Veränderungen von Aussehen und Geschmack müssen jedoch in Kauf genommen werden. Dafür braucht man keine Zeit mehr für die aufwendige Zubereitung manchen Obstsorten zu investieren. Konserven sind deshalb vor allem aus Zeitgründen eine willkommene Alternative zu Frischobst.
