Als Dessert oder Nachspeise wird eine traditionell am Ende eines Menüs gereichte Speise bezeichnet. In der Regel handelt es sich dabei um eine Süßspeise, die entweder warm oder kalt zubereitet wird. Als Süßungsmittel dienen meist Zucker, Honig oder Fruchtsüße. Manche der Desserts aus der Kalorientabelle, wie der Milchreis, sind ebenso auch als Hauptspeise üblich. Zu den warmen Nachspeisen zählen zum Beispiel Crêpes, Bratapfel, Apfelstrudel oder Waffeln. Kalte Desserts können beispielsweise Obstsalat, Kalter Hund oder Cremespeisen wie Crème brûlée sein. Aus Ernährungssicht sind in den Nachspeisen in den meisten Fällen nur wenige Nährstoffe wie Vitamine oder Mineralstoffe enthalten. Ein typisches Merkmal der Desserts ist hingegen der hohe Zuckeranteil, weshalb auch der Kaloriengehalt häufig recht hoch ist. Auch wenn man manchmal das Gefühl hat, von vielen Nachspeisen nicht genug bekommen zu können, ist ein Bewusstsein für die enthaltenen Kalorien sinnvoll. Die folgende Kalorientabelle Desserts & Nachspeisen zeigt eine Übersicht über die Kalorien und ermöglicht somit einen guten Vergleich der Nachspeisen.
