Brotaufstrich Kalorientabelle

Die Kalorientabelle Brotaufstrich bietet dir eine Übersicht über die beliebtesten Aufstriche. Neben Nährwerte im Brotaufstrich kannst du hier auch den Anteil an Kalorien und Fett im Brotaufstrich einsehen. Besonders ausführlich behandelt werden an dieser Stelle die Brotaufstrich Nährwerte von süßem Fruchtaufstrich. Laut Lebensmittelrecht fallen unter den Begriff „Marmelade“ nur jene  Produkte, deren Fruchtanteil zu 20% aus Zitrusfrüchten besteht. Konfitüre hingegen bezeichnet Fruchtaufstriche aus einer oder mehreren zerkleinerten oder zerdrückten Fruchtarten.

Süße Versuchung mit vielen Kohlenhydraten

Trotz dieser Unterscheidung haben diese süßen Aufstriche eines gemeinsam: alle weisen einen hohen Anteil an Kohlenhydrate und somit Zucker auf. Sie gelangen schnell ins Blut und führen nur zu einem vorübergehenden Anstieg des Blutzuckerspiegels. Im Sinne einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sollte deshalb gerade süßer  Brotaufstrich der Nährwerttabelle wie Erdbeer-Marmelade, Waldfruchtkonfitüre  oder Honig  nur in Maßen genossen werden. Ernährungstechnisch positiv zu bewerten ist der geringe Einsatz von Konservierungsmitteln bei Konfitüren, Gelees und Marmeladen, der grundsätzlich verboten ist.

Die kalorienarme Alternative

Da der meiste süße Brotaufstrich Eiweiß nur in geringem Maße enthält, sollte  darauf geachtet werden, an anderer Stelle eine ausgewogene Zufuhr an Nährstoffen sicherzustellen. Herzhafte Brotaufstriche der Kalorientabelle wie Frischkäse mit mildem Joghurt oder Frühlingszwiebeln hingegen sind eiweißhaltiger und haben weniger Kalorien. Brotaufstrich dieser Art lagert sich deshalb in Maßen genossen nicht so schnell an Bauch und Hüfte an wie ihre süßen Pendants.

Wer sich vegetarisch ernähren möchte, muss bekanntlich nicht auf Konfitüren, Gelees und Schokocreme verzichten. Fleischersatz wie Tofu reicht bei angemessener Würzung heute geschmacklich überraschend nah an das Aroma von Wurst und Fleisch an. Vegetarier bevorzugen meist Brotaufstriche, die auf der Basis von Hefe hergestellt werden (Vegemite, Marmite).