Brotaufstrich Kalorientabelle

An dieser Stelle findest du die Kalorientabelle Brotaufstrich mit den entsprechenden Kalorien. Brotaufstrich begegnet uns täglich zu den unterschiedlichsten Mahlzeiten. Der große Unterschied zu Brotbelag ergibt sich durch seine Konsistenz und die daraus resultierende Streichfähigkeit. Differenziert  werden Aufstriche nach ihrer Herstellung auf Basis von Milcherzeugnissen, Speiseölen, Speisefetten, Gemüse, Obst oder Zucker. Weiterhin werden sie in tierische, pflanzliche und gemischte, aber auch in pikante und süße Brotaufstrich eingeteilt. Zu den salzigen, beziehungsweise pikanten Aufstrichen zählen zum Beispiel Streichwurst, Schmalz, und Frischkäse. In der Nährwerttabelle findest du außerdem vorrangig süße Brotaufstriche, die meist bei der ersten Mahlzeit des Tages zum Einsatz kommen. Dazu gehören Erdbeer-Marmelade und Konfitüre, Zuckerrübensirup, Honig, Nuss-Nougat-Creme und Gelee. Eine Sonderrolle fällt der Erdnussbutter zu, die sowohl süß, als auch salzig oder pikant gewürzt verzehrt werden kann.

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LebensmittelMengeMengeMengeKalorienKilojoule
Aprikosenmarmelade / Aprikosenkonfitüre100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)189 kcal794 kJ
Blütenhonig100g1 Portion (15 g)1 oz. (28 g)318 kcal1336 kJ
Brombeermarmelade / Brombeerkonfitüre100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)194 kcal815 kJ
Butter100g1 Portion (10 g)1 oz. (28 g)752 kcal3158 kJ
Butter gesalzen100g1 Portion (10 g)1 oz. (28 g)680 kcal2856 kJ
Ei100g1 Ei, gekocht (70 g)1 oz. (28 g)161 kcal676 kJ
Erdbeermarmelade / Erdbeerkonfitüre100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)251 kcal1054 kJ
Erdbeermarmelade Diät100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)174 kcal731 kJ
Erdnussbutter100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)625 kcal2625 kJ
Frischkäse 60,0 %100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)342 kcal1436 kJ
Fruchtaufstrich100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)150 kcal630 kJ
Geflügelsalat100g1 Portion (15 g)1 oz. (28 g)566 kcal2377 kJ
Gelee100g1 Portion (20 g)1 oz. (28 g)260 kcal1092 kJ
Hagebuttenmarmelade / Hagebuttenkonfitüre100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)215 kcal903 kJ
Halbfettmargarine100g1 Aufstrich (10 g)1 oz. (28 g)360 kcal1512 kJ
Heringssalat100g1 Portion (10 g)1 oz. (28 g)248 kcal1042 kJ
Himbeermarmelade / Himbeerkonfitüre100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)239 kcal1004 kJ
Honig100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)287 kcal1205 kJ
Hummus100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)237 kcal995 kJ
Ketchup100g1 EL (15 g)1 oz. (28 g)97 kcal407 kJ
Kräuterbutter100g1 Portion (10 g)1 oz. (28 g)661 kcal2776 kJ
Leberwurst100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)358 kcal1504 kJ
Mandelmus100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)648 kcal2722 kJ
Margarine100g1 Aufstrich (5 g)1 oz. (28 g)720 kcal3024 kJ
Mayonnaise100g1 EL (15 g)1 oz. (28 g)721 kcal3028 kJ
Nuss-Nougat-Creme100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)532 kcal2234 kJ
Nutella100g1 Portion (15 g)1 oz. (28 g)547 kcal2297 kJ
Obatzter / Obatzda / Obazda100g1 Portion (20 g)1 oz. (28 g)341 kcal1432 kJ
Orangenmarmelade / Orangenkonfitüre100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)245 kcal1029 kJ
Pfirsichmarmelade / Pfirsichkonfitüre100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)151 kcal634 kJ
Pflaumenmus100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)202 kcal848 kJ
Pflaumenmus Diät100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)210 kcal882 kJ
Philadelphia Doppelrahmstufe100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)233 kcal979 kJ
Pommersche100g1 Portion (15 g)1 oz. (28 g)276 kcal1159 kJ
Quittengelee100g1 Portion (10 g)1 oz. (28 g)244 kcal1025 kJ
Sauerkirschmarmelade / Sauerkirschkonfitüre100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)238 kcal1000 kJ
Sauerkirschmarmelade Diät100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)152 kcal638 kJ
Schmalz100g1 Portion (10 g)1 oz. (28 g)930 kcal3906 kJ
Schmelzkäse100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)296 kcal1243 kJ
Senf100g1 EL (15 g)1 oz. (28 g)88 kcal370 kJ
Streichcreme Aubergine100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)280 kcal1176 kJ
Zuckerrübensirup100g1 Aufstrich (20 g)1 oz. (28 g)279 kcal1172 kJ

Die Kalorientabelle Brotaufstrich bietet dir eine Übersicht über die beliebtesten Aufstriche. Neben Nährwerte im Brotaufstrich kannst du hier auch den Anteil an Kalorien und Fett im Brotaufstrich einsehen. Besonders ausführlich behandelt werden an dieser Stelle die Brotaufstrich Nährwerte von süßem Fruchtaufstrich. Laut Lebensmittelrecht fallen unter den Begriff „Marmelade“ nur jene  Produkte, deren Fruchtanteil zu 20% aus Zitrusfrüchten besteht. Konfitüre hingegen bezeichnet Fruchtaufstriche aus einer oder mehreren zerkleinerten oder zerdrückten Fruchtarten.

Süße Versuchung mit vielen Kohlenhydraten

Trotz dieser Unterscheidung haben diese süßen Aufstriche eines gemeinsam: alle weisen einen hohen Anteil an Kohlenhydrate und somit Zucker auf. Sie gelangen schnell ins Blut und führen nur zu einem vorübergehenden Anstieg des Blutzuckerspiegels. Im Sinne einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sollte deshalb gerade süßer  Brotaufstrich der Nährwerttabelle wie Erdbeer-Marmelade, Waldfruchtkonfitüre  oder Honig  nur in Maßen genossen werden. Ernährungstechnisch positiv zu bewerten ist der geringe Einsatz von Konservierungsmitteln bei Konfitüren, Gelees und Marmeladen, der grundsätzlich verboten ist.

Die kalorienarme Alternative

Da der meiste süße Brotaufstrich Eiweiß nur in geringem Maße enthält, sollte  darauf geachtet werden, an anderer Stelle eine ausgewogene Zufuhr an Nährstoffen sicherzustellen. Herzhafte Brotaufstriche der Kalorientabelle wie Frischkäse mit mildem Joghurt oder Frühlingszwiebeln hingegen sind eiweißhaltiger und haben weniger Kalorien. Brotaufstrich dieser Art lagert sich deshalb in Maßen genossen nicht so schnell an Bauch und Hüfte an wie ihre süßen Pendants.

Wer sich vegetarisch ernähren möchte, muss bekanntlich nicht auf Konfitüren, Gelees und Schokocreme verzichten. Fleischersatz wie Tofu reicht bei angemessener Würzung heute geschmacklich überraschend nah an das Aroma von Wurst und Fleisch an. Vegetarier bevorzugen meist Brotaufstriche, die auf der Basis von Hefe hergestellt werden (Vegemite, Marmite).

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