Kalorientabelle Saucen, Dressing


Kalorientabelle Saucen Dressing

Hier findest du eine Kalorientabelle für Saucen und Dressing, die dir zeigt, wie viele Kalorien in Saucen und Dressing stecken. Die Bezeichnungen Dressing, Salatsauce und Marinade werden häufig nebeneinander verwendet. Sie richten sich nach der Zusammensetzung und der Herkunft, es gibt hier keine verbindlichen Richtlinien. Bereits im Altertum verwendete man Würzsaucen, die eine aufwendige Zubereitung bedurften und Bestandteil vieler Gerichte waren. Heute werden Saucen und Dressing der Nährwerttabelle vor allem als Ergänzung für Fleisch, Fisch oder Teigwaren hergenommen, um Geschmack und Genuss zu steigern. Bei Salaten oder Ragouts fungieren sie als verbindendes Element von verschiedenen festen Zutaten. Nicht selten bereichern Saucen und Dressing der Kalorientabelle Speisen und Gerichte nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch. Ihnen wird zudem mitunter eine appetitsanregende und verdauungsfördernde Wirkung nachgesagt. Grundlage von Rahmsoße, Sahnesoße und Co. bilden grundsätzlich aromatische Flüssigkeiten wie Milchprodukte, Fonds, Weine oder Öle. Diese werden mittels verschiedener Verfahren unter Hinzunahme von Mehl, Stärke, Butter oder Ei angedickt oder gebunden. Erzeugnisse der Kalorientabelle Saucen und Dressing haben einen maßgeblichen Einfluss auf den Charakter und Geschmack einer Speise.

Lebensmittel Menge Kalorien (kcal) Kilojoule (kJ)
Arrabbiata Kalorien 100 ml 289 kcal 1212 kJ
Barbecuesoße Kalorien 100 ml 71 kcal 301 kJ
Bolognese Kalorien 100 ml 98 kcal 412 kJ
Bratensoße Kalorien 100 ml 119 kcal 492 kJ
Caesar Dressing Kalorien 100 ml 73 kcal 305 kJ
Chili Dip Kalorien 100 ml 226 kcal 946 kJ
Chili Remoulade Kalorien 100 ml 205 kcal 859 kJ
Curry Remoulade Kalorien 100 ml 213 kcal 890 kJ
Curryketchup Kalorien 100 ml 183 kcal 778 kJ
Currysauce Kalorien 100 ml 155 kcal 649 kJ
Hackfleischsoße Kalorien 100 ml 57 kcal 238 kJ
Hamburgersauce Kalorien 100 ml 395 kcal 1661 kJ
Harissa Kalorien 100 ml 335 kcal 1405 kJ
Jägersoße Kalorien 100 ml 338 kcal 1424 kJ
Joghurt Dressing Kalorien 100 ml 211 kcal 870 kJ
Ketchup Kalorien 100 ml 97 kcal 406 kJ
Kräuter Hollandaise Kalorien 100 ml 103 kcal 428 kJ
Letscho Kalorien 100 ml 231 kcal 971 kJ
Mayonnaise Kalorien 100 ml 711 kcal 2975 kJ
Meerrettich Kalorien 100 ml 158 kcal 659 kJ
Pesto Kalorien 100 ml 571 kcal 2357 kJ
Rahmsoße Kalorien 100 ml 179 kcal 752 kJ
Remoulade Kalorien 100 ml 722 kcal 2969 kJ
Sahnesoße Kalorien 100 ml 179 kcal 752 kJ
Salatsoße Kalorien 100 ml 262 kcal 1084 kJ
Sambal Oelek Kalorien 100 ml 43 kcal 179 kJ
Sauce à l´Orange Kalorien 100 ml 43 kcal 182 kJ
Sauce Bechamel Kalorien 100 ml 225 kcal 946 kJ
Sauce Bernaise Kalorien 100 ml 221 kcal 928 kJ
Sauce Hollandaise Kalorien 100 ml 280 kcal 1178 kJ
Sauce süß-sauer Kalorien 100 ml 167 kcal 699 kJ
Sauerrahm Dressing Kalorien 100 ml 193 kcal 798 kJ
Senf Kalorien 100 ml 102 kcal 426 kJ
Senfsoße Kalorien 100 ml 226 kcal 949 kJ
Sesampaste Kalorien 100 ml 638 kcal 2680 kJ
Sojamiso Kalorien 100 ml 230 kcal 968 kJ
Sojasoße Kalorien 100 ml 70 kcal 296 kJ
Süßer Senf Kalorien 100 ml 163 kcal 683 kJ
Tabasco Kalorien 100 ml 69 kcal 289 kJ
Teriyaki Soße Kalorien 100 ml 56 kcal 238 kJ
Thai Curry Paste Kalorien 100 ml 45 kcal 189 kJ
Tomatenmark Kalorien 100 ml 48 kcal 202 kJ
Tomatensoße Kalorien 100 ml 45 kcal 187 kJ
Vinaigrette Kalorien 100 ml 649 kcal 2667 kJ
Wildrahm Kalorien 100 ml 134 kcal 559 kJ
Worcestersoße Kalorien 100 ml 140 kcal 593 kJ
Zaziki Kalorien 100 ml 66 kcal 278 kJ
Zigeunersoße Kalorien 100 ml 61 kcal 258 kJ
Zitronen Hollandaise Kalorien 100 ml 169 kcal 697 kJ
Ernährungstagebuch Kalorien online zählen
Mit unserem Ernährungstagebuch kannst Du Deine Kalorien online zählen und protokollieren. Komplett kostenlos!
  Kalorienverbrauch berechnen Kalorienverbrauch berechnen
Berechne Deinen Kalorienverbrauch bei der Ausübung verschiedener Sportarten und Hausarbeiten.

Saucen lieber selber machen

Die Kalorientabelle Saucen und Dressing soll dir einen Überblick über die Produktvielfalt geben und aufzeigen, wie viele Kalorien in Saucen und Dressing versteckt sind. Grundsätzlich stecken in selbstgemachten Saucen und Dressings viele Nährwerte, die Fleisch oder Gemüse beim Kochen verlieren. Vor allem lebenswichtige Mineralstoffe und Vitamine sammeln sich beim Braten oder Schmoren im Sud. Aus diesem kann man eine gesunde, leckere Sauce zaubern, die wichtige Inhaltsstoffe bereitstellt. Verzichtet man bei der Zubereitung auf zu viel kalorienreiche Butter oder Sahne, muss man auch nicht um die schlanke Linie fürchten. Dann enthalten Saucen und Dressing wenig Fett, da der Hauptbestanteil dieser kalorienarmes Wasser bildet. Ob Saucen und Dressing viele Kalorien besitzen, ist also stark von den Zutaten abhängig. Aus Ernährungssicht besitzen Saucen und Dressing Eiweiß meist in geringem Maße. Jedoch enthalten Saucen und Dressings viele Kohlenhydrate.

Wenig Kontrolle über die Zutaten hat man hingegen bei Fertigprodukten. Wenn es mal schnell gehen soll, greifen viele gerne zu Fertigsaucen, die lediglich in Wasser eingerührt und dann erwärmt werden müssen. Doch Vorsicht: viele Tütensoßen enthalten viel Fett, künstliche Aromen und Geschmacksverstärker, manchmal sogar Zucker. Im Zuge einer gesunden Ernährung ist deshalb von diesen abzuraten. Zudem tendieren sie dazu, den Eigengeschmack der Speise zu überdecken und nicht zu vollenden. Eine wohlschmeckende Alternative hingegen bilden eigene Soßenkreationen aus gesunden Zutaten, je nach Belieben gewürzt und angedickt.

Dressings als Geschmacks- und Vitaminträger

Salatsoßen der Nährwerttabelle Saucen und Dressing wie Vinaigrette oder Caesar Dressing werden verwendet, um den Salat schmackhafter zu machen und die Zutaten miteinander zu verbinden. Die in Salatsoßen enthaltene Säure entsteht durch Zutaten wie Essig, Orangen- oder Zitronensaft und Joghurt oder Sauerrahm und verleiht dem Gericht eine erfrischend pikante Note. Öle oder Fette stammen beispielsweise von Sonnenblumen, Oliven, Traubenkernen, Erdnüssen, Walnüssen, Maiskeimlingen und Mayonnaise oder Sahne. Sie sind unentbehrlich für die Ausnutzung der fettlöslichen Vitamine, sie fördern die Geschmacksentfaltung und dienen als Gleitmittel (bei rohem Salat sehr wichtig). Allgemeingebräuchliche Salatsaucen gibt es mit Essig und Öl (Vinaigrette), mit Tomaten, mit Senf, mit Sahne, mit geröstetem Speck, mit saurer Sahne und Dill, mit Kräutern oder mit Joghurt.

Du willst eine größere Auswahl? Hier findest du eine ausführliche Kalorientabelle Saucen, Dressing mit vielen hundert Einträgen.

Ähnliche Kalorientabellen

Kalorientabelle BackzutatenKalorientabelle Backzutaten

Auf dieser Seite findest Du die Kalorientabelle Backzutaten mit den dazugehörigen Kalorien, Backzutaten, kennt und nutzt eigentlich jeder. Es gibt bekannte Zutaten wie Zucker oder...

Kalorientabelle BrotaufstrichKalorientabelle Brotaufstrich

An dieser Stelle findest du die Kalorientabelle Brotaufstrich mit den entsprechenden Kalorien. Brotaufstrich begegnet uns täglich zu den unterschiedlichsten Mahlzeiten. Der große Unterschied zu Brotbelag...

Kalorientabelle Gewürze KräuterKalorientabelle Gewürze, Kräuter

Hier findest du die Kalorientabelle Gewürze und Kräuter und die dazugehörigen Kalorien für Gewürze und Kräuter. Als Gewürze werden getrocknete Teile von verschiedenen Pflanzen bezeichnet....

Jetzt bewerten: 
Kalorientabelle.net
5 Stimmen, 3.60 Schnitt
Gesündernet