Kalorientabelle Kartoffelprodukte


Kalorientabelle Kartoffelprodukte

An dieser Stelle findest du die Kalorientabelle Kartoffelprodukte und die entsprechenden Kalorien für Kartoffelprodukte. Die Speisekartoffel zählt bereits seit dem 16. Jahrhundert zu den Grundnahrungsmitteln und gehört der Gattung der Nachtschattengewächse an. Jährlich werden weltweit etwa 280 Millionen Tonnen geerntet und in den Handel gebracht. In Deutschland erfreut sich die Kartoffel großer Beliebtheit. So verbraucht jeder deutsche Bürger im Durchschnitt circa 70 Kilogramm Kartoffeln im Jahr. Hauptsächlich werden Speisekartoffeln nach ihren Eigenschaften beim Kochen eingeteilt. Es gibt festkochende (enthalten wenig Stärke), vorwiegend festkochende (weisen einen mittleren Stärkegehalt auf) und mehlig kochende Kartoffeln (hoher Stärkegehalt). Die Kartoffel ist ein Lebensmittel mit sehr vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten. Aus Kartoffeln werden hauptsächlich Convenience-Produkte hergestellt. Als Trockenprodukte haben sich verschiedene Kartoffelkloßmehle, Pürees und Fertigsuppen etabliert. Pommes Frites, Rösti und Kartoffelkroketten der Kalorientabelle Kartoffelprodukte sind als Tiefkühlware erhältlich. Weitere aus der Kartoffel gefertigte Produkte sind Kartoffelchips, Kartoffelbrot, Kartoffelschnaps und Kartoffelstärke.

Lebensmittel Menge Kalorien (kcal) Kilojoule (kJ)
Backkartoffel Kalorien 100 g 123 kcal 513 kJ
Bratkartoffeln Kalorien 100 g 159 kcal 665 kJ
Germknödel Kalorien 100 g 255 kcal 1080 kJ
Gnocchi Kalorien 100 g 168 kcal 711 kJ
Kartoffelbrei Kalorien 100 g 83 kcal 348 kJ
Kartoffelecken Kalorien 100 g 123 kcal 515 kJ
Kartoffelgratin Kalorien 100 g 132 kcal 553 kJ
Kartoffelknödel Kalorien 100 g 100 kcal 421 kJ
Kartoffelpuffer Kalorien 100 g 269 kcal 1126 kJ
Kartoffelsalat Kalorien 100 g 143 kcal 599 kJ
Kartoffelstärke Kalorien 100 g 357 kcal 1495 kJ
Kartoffelsticks Kalorien 100 g 518 kcal 2160 kJ
Kartoffelwaffeln Kalorien 100 g 178 kcal 745 kJ
Kloßteig Kalorien 100 g 103 kcal 436 kJ
Knödelteig Kalorien 100 g 110 kcal 467 kJ
Kroketten Kalorien 100 g 265 kcal 1105 kJ
Maniok Kalorien 100 g 128 kcal 538 kJ
Markklößchen Kalorien 100 g 269 kcal 1126 kJ
Omelett Kalorien 100 g 143 kcal 594 kJ
Pellkartoffeln Kalorien 100 g 70 kcal 298 kJ
Pommes Kalorien 100 g 291 kcal 1220 kJ
Quarkkeulchen Kalorien 100 g 206 kcal 862 kJ
Reibekuchen Kalorien 100 g 205 kcal 856 kJ
Rosmarinkartoffeln Kalorien 100 g 93 kcal 389 kJ
Rösti Kalorien 100 g 181 kcal 758 kJ
Salzkartoffeln Kalorien 100 g 70 kcal 298 kJ
Schupfnudeln Kalorien 100 g 171 kcal 717 kJ
Semmelknödel Kalorien 100 g 140 kcal 590 kJ
Süßkartoffeln Kalorien 100 g 111 kcal 467 kJ
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Kartoffeln: Die gesunden Sattmacher

Lange Zeit war die Kartoffel als Dickmacher verschrien. Heut weiß man: Kartoffeln sind ideale Sattmacher, machen aber nicht dick. Letztlich kommt es jedoch auf die Zubereitungsform an. Die Kalorientabelle Kartoffelprodukte soll dir zeigen, wie viele Kalorien in Kartoffelprodukten verschiedenster Art stecken. Kohlenhydrate machen etwa 18 Prozent des Nährwertgehalts von Kartoffeln aus. Die in Kartoffelprodukten enthaltenen Kohlenhydrate liegen in Form von Stärke vor. Als Naturprodukt fungiert die Kartoffel deshalb als idealer Energieversorger. Ihr großer Balllaststoffreichtum macht sie zu leicht verdaulicher Nahrung im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.

Vorsicht Kalorienfallen

Die über frische, gekochte Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln aufgenommene Energiemenge beträgt pro 100 Gramm etwa 298 kJ, das entspricht 70 kcal. Somit sind diese Kartoffelerzeugnisse relativ kalorienarm. Sehr viel mehr Kalorien nimmst Du jedoch über Pommes Frites oder Kartoffelpuffer auf. In diesen Kartoffelprodukten verstecken sich Kalorien in Höhe von über 270 kcal. Wie viel Fett Kartoffelprodukte enthalten, ist abhängig von der Zubereitung. In seiner Naturform ist die Kartoffel sehr fettarm, anders sieht es bei Kartoffelprodukten der Nährwerttabelle aus, die gebraten, frittiert oder mit Sahne verfeinert werden. Bei Kartoffelpuffer bis Du gleich mit einem Fettgehalt von 15 Prozent dabei. Auf diese Erzeugnisse der Nährwerttabelle Kartoffelprodukte sollte man nicht zu häufig greifen.

Hochwertiges pflanzliches Eiweiß

In Kartoffeln finden sich hochwertige Inhaltsstoffe wie Vitamin C sowie B1 und 2, Kalium und Magnesium. Eisen und Phosphor zählen ebenfalls zu den Nährwerten in zahlreichen Kartoffelprodukten. Zwar liefern Kartoffelprodukte Eiweiß nur in sehr geringen Mengen, dieses ist dafür aber aus biologischer Sicht besonders wertvoll. Von allen pflanzlichen Eiweißlieferanten versorgt die Kartoffel den Organismus mit dem höchsten Anteil an verwertbarem Eiweiß. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich eine Portion Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Wichtige Nährwerte können dem Körper so in ausreichender Menge zur Verfügung gestellt werden.

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