Kalorientabelle Gerichte, Speisen

Kalorientabelle Gerichte Speisen

Hier findest du die Kalorientabelle Gerichte und Speisen und die enthaltenen Kalorien für Gerichte und Speisen. Unter der Bezeichnung Speise ist ein verzehrfertiges Lebensmittel zu verstehen. Als Gericht wiederum bezeichnet man eine Zusammenstellung mehrerer zubereiteter Speisekomponenten. Die meisten Gerichte und Speisen der Kalorientabelle werden entweder nach ihrer Position in einem Menü, zum Beispiel Hauptgericht, oder nach der Region, aus welcher es stammt, nach einem Land oder einer Person benannt. Regionalgerichte sind beispielsweise Leipziger Allerlei, Münchner Weißwurst, Thüringer Bratwurst oder schwäbische Spätzle. Ein Nationalgericht wird einem bestimmten Land zugeordnet, kann allerdings auch als Negativ-Bezeichnung für die Bewohner dieses Landes benutzt werden. So galt „Krauts“ im 2. Weltkrieg als Schimpfwort für Deutsche. Das Wiener Schnitzel ist typisch für Österreich, Käsefondue und Rösti stehen bekanntermaßen für die Schweiz, Pasta und Pizza ordnet jeder den Italienern zu und Porridge oder Fish and Chips kann nur aus England kommen. Typische Beispiele für die Namensgebung an ein Gericht durch eine bestimmte Person sind der Bismarckhering, die Birne Helene oder die Sachertorte und die Schillerlocke. Die Kalorientabelle Gerichte und Speisen spiegelt eine Auswahl an landestypischen und auch internationalen Mahlzeiten wieder.

Lebensmittel Menge Kalorien (kcal) Kilojoule (kJ)
Armer Ritter, French Toast Kalorien 100 g 234 kcal 982 kJ
Bauernfrühstück Kalorien 100 g 116 kcal 486 kJ
Brathähnchen Kalorien 100 g 228 kcal 952 kJ
Bulgur, Couscous Kalorien 100 g 111 kcal 465 kJ
Cordon bleu Kalorien 100 g 200 kcal 839 kJ
Fischbrötchen Kalorien 100 g 291 kcal 1223 kJ
Frikadellen Kalorien 100 g 182 kcal 760 kJ
Germknödel Kalorien 100 g 323 kcal 1349 kJ
Grießbrei Kalorien 100 g 117 kcal 489 kJ
Gyros Kalorien 100 g 202 kcal 855 kJ
Holzfällersteak Kalorien 100 g 212 kcal 889 kJ
Jägerschnitzel Kalorien 100 g 205 kcal 861 kJ
Käsebaguette Kalorien 100 g 242 kcal 1019 kJ
Käsebrötchen Kalorien 100 g 304 kcal 1278 kJ
Käsespätzle Kalorien 100 g 260 kcal 1087 kJ
Kohlrouladen Kalorien 100 g 67 kcal 283 kJ
Mettbrötchen Kalorien 100 g 234 kcal 985 kJ
Milchreis Kalorien 100 g 157 kcal 660 kJ
Putengeschnetzeltes Kalorien 100 g 149 kcal 626 kJ
Rahmschnitzel Kalorien 100 g 139 kcal 585 kJ
Rinderrouladen Kalorien 100 g 172 kcal 714 kJ
Rührei Kalorien 100 g 173 kcal 716 kJ
Schweinehaxe Kalorien 100 g 186 kcal 774 kJ
Spiegelei Kalorien 100 g 220 kcal 914 kJ
Spießbraten Kalorien 100 g 57 kcal 239 kJ
Strammer Max Kalorien 100 g 187 kcal 783 kJ
Toast Hawaii Kalorien 100 g 301 kcal 1256 kJ
Wiener Schnitzel Kalorien 100 g 215 kcal 900 kJ
Wurstsemmel Kalorien 100 g 313 kcal 1308 kJ
Zigeunerschnitzel Kalorien 100 g 138 kcal 578 kJ

 

Nach der Verzehrtemperatur können sie grob in warm (heiß) und kalt eingeteilt werden. Bei vielen Komponenten, so z.B. besonders bei Gemüse, ist der Nährstoffgehalt sehr stark von der Zubereitungsart abhängig. Während durch nur leichtes Dünsten oder Anbraten die meisten Inhaltsstoffe bewahrt werden können, verlieren Gerichte und Speisen ihre Nährwerte, wenn sie zu stark erhitzt werden. Wie viel Nährwerte Gerichte und Speisen enthalten kommt außerdem auf die Zutaten an. Bereits industriell bearbeitete Produkte enthalten meist lang nicht mehr so viele Vitamine und Mineralstoffe wie frische Bio-Zutaten.

Die Gerichte und Speisen der Nährwerttabelle unterscheiden sich sowohl hinsichtlich ihres Fett- und Kohlenhydratgehalts, als auch hinsichtlich ihrer Nährwerte. Aus Ernährungssicht enthalten Gerichte und Speisen viel Fett, wenn beispielsweise ein großer Teil aus Fleisch oder Fleischprodukten besteht. Das sind aber auch die Gerichte und Speisen mit Eiweiß in größeren Mengen. Fleisch gilt als der mit Abstand größte Eiweißlieferant für unseren Organismus. Aufgrund des meist sehr hohen Anteil an Fett in Rahmschnitzel, Mettbrötchen und Co. sollte man im Sinne einer gesunden und ausgewogenen Ernährung den Verzehr gering halten.

Aber nicht nur die herzhaften Mahlzeiten der Kalorientabelle Gerichte und Speisen können hinsichtlich des Gewichts zu Buche schlagen. Besonders süße Leckereien wie Germknödel sind wahre Kalorienbomben. Da diese Gerichte und Speisen viele Kohlenhydrate enthalten, ist auch hier Zurückhaltung angebracht. Ab und zu kann man sich die süßen Sünden der Nährwerttabelle Gerichte und Speisen aber schon mal gönnen.>/p>

Wie viel Kalorien über Gerichte und Speisen aufgenommen werden, ist zudem sehr stark von der Größe der Portionen abhängig. Am besten füllt man sich zu Anfang nur kleine Portionen auf und nimmt sich bei Bedarf noch nach. So lässt sich vermeiden, dass dem Körper über Gerichte und Speisen mehr Kalorien zugeführt werden, als er verbraucht.

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