Kalorientabelle Gewürze, Kräuter

Kalorientabelle Gewürze Kräuter

Hier findest du eine Kalorientabelle und Kalorien für Gewürze und Kräuter. Als Gewürze werden getrocknete Teile von verschiedenen Pflanzen bezeichnet. Sie wachsen in der Regel in heißen Klimazonen und durch die stetige Sonneneinstrahlung entwickeln sich bedeutend mehr Duft- und Geschmacksstoffe als beispielsweise bei heimischen Küchenkräutern. Ein Gewürz sollte den Charakter eines Gerichtes lediglich unterstreichen und ergänzen, es sollte nicht vordergründig, sondern nur in Nuancen vorhanden sein. In Deutschland werden hauptsächlich Pfeffer, Piment, Paprika, Lorbeerblätter, Nelken, Kümmel, Wacholderbeeren, Muskatnuss, Senf, Zimt, Ingwer, Safran, Vanille, Curry und Kapern verwendet. Kräuter, beziehungsweise Küchenkräuter geben den Speisen Geschmack und sind, vor allem in frischem Zustand, besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen und deshalb besonders wertvoll für eine gesunde Ernährung. Die am häufigsten verwendeten Kräuter sind Basilikum, Beifuß, Bohnenkraut, Borretsch, Dill, Estragon, Kresse, Kerbel, Liebstöckel, Lauch, Majoran, Melisse, Schnittlauch, Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie und Pfefferminze.

Lebensmittel Menge Kalorien (kcal) Kilojoule (kJ)
Essig Kalorien 100 g 88 kcal 368 kJ
Ajvar Kalorien 100 g 86 kcal 363 kJ
Apfelessig Kalorien 100 g 16 kcal 68 kJ
Balsamico Dressing Kalorien 100 g 76 kcal 318 kJ
Bärlauch Kalorien 100 g 77 kcal 324 kJ
Basilikum Kalorien 100 g 23 kcal 96 kJ
Branntweinessig, Weißweinessig Kalorien 100 g 4 kcal 17 kJ
Chili Kalorien 100 g 314 kcal 1315 kJ
Curry Kalorien 100 g 325 kcal 1361 kJ
Fenchel Kalorien 100 g 24 kcal 100 kJ
Ingwer Kalorien 100 g 80 kcal 335 kJ
Jalapeno Kalorien 100 g 30 kcal 126 kJ
Kardamom Kalorien 100 g 311 kcal 1302 kJ
Knoblauch Kalorien 100 g 149 kcal 624 kJ
Knoblauch-Pulver Kalorien 100 g 332 kcal 1390 kJ
Koriander Kalorien 100 g 279 kcal 1168 kJ
Kräuter Fondor Kalorien 100 g 237 kcal 998 kJ
Kümmel Kalorien 100 g 333 kcal 1394 kJ
Maggi Würze Kalorien 100 g 74 kcal 315 kJ
Mangold (gekocht) Kalorien 100 g 20 kcal 84 kJ
Mangold Kalorien 100 g 19 kcal 80 kJ
Paprika Kalorien 100 g 289 kcal 1210 kJ
Peperoni (eingelegt) Kalorien 100 g 21 kcal 88 kJ
Peperoni Kalorien 100 g 40 kcal 167 kJ
Petersilie Kalorien 100 g 36 kcal 151 kJ
Pfeffer Kalorien 100 g 255 kcal 1068 kJ
Salz Kalorien 100 g 0 kcal 0 kJ
Schnittlauch Kalorien 100 g 30 kcal 126 kJ
Yam Kalorien 100 g 116 kcal 486 kJ
Zimt Kalorien 100 g 247 kcal 1034 kJ

 

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